Tipos de Perejil
Publicado elEl perejil es una planta herbácea anual o bienal, originaria de la cuenca del Mediterráneo, que pertenece a la familia Apiaceae. Es una planta muy utilizada en la cocina por su sabor y aroma, y también se le atribuyen propiedades medicinales. Veamos los tipos de perejil que existen y las características de cada uno.
Perejil de Hoja Plana o Lisa
El perejil de hoja plana o lisa, también conocido como perejil italiano, es el tipo más común y se caracteriza por sus hojas anchas y planas. Tiene un sabor más fuerte y picante que el perejil de hoja rizada, por lo que es el preferido por muchos cocineros para utilizar en sus elaboraciones. Se utiliza fresco o seco, y es un ingrediente común en la cocina italiana y mediterránea.
Semillas Batlle Perejil GIGANTE DE ITALIA
- Planta de tallos erguidos, hojas de gran tamaño, anchas onduladas de color verde oscuro, muy aromático y de acentuado sabor
- Siembra: Se puede realizar todo el año, aunque lo más apropiado es en Primavera, sembrar de asiento o a voleo, o incluso en macetas
- Su germinación es lenta, necesita de 20 a 30 días. Es recomendable poner la semilla en remojo 24 horas antes de su siembra
- Es conveniente poner la semilla a macerar durante 24 horas antes de la Siembra.
Perejil de Hoja Rizada
El perejil de hoja rizada, también conocido como perejil francés, tiene hojas verdes y rizadas, y un sabor más suave y dulce que el perejil de hoja plana. Este tipo de perejil es muy utilizado como guarnición en platos, y también se utiliza fresco o seco en la cocina.
Semillas Batlle Perejil RIZADO VERDE OSCURO
- Planta de tallos erguidos y hojas extremadamente rizadas, bastante aromáticas, utilizadas como condimento, aderezo y adorno de algunos platos culinarios
- Forma de cultivo: Se siembra todo el año únicamente de asiento a voleo o en líneas espaciadas de 25 a 30 cm
- Recolección: Se efectúa por corte de sus tallos, que se reproducen numerosas veces. Su nascencia es en algunos casos bastante lenta, ya que según clima y época tarda de 20 a 30 días
- Siembra: todo el año Cosecha: a partir de 3 meses
Otras Variedades de Perejil
Además de estos dos tipos principales, existen otras variedades de perejil, como el perejil japonés o shiso, que tiene un sabor a menta y se utiliza en la cocina asiática, y el perejil de Hamburgo, que tiene raíces comestibles y se utiliza como verdura.
Raíz de perejil 'de Hamburgo' (Petroselinum crispum) - aprox. 500 semillas
- 🌿 SEMILLAS A menudo, este perejil se usa como verdura para las sopas. Además de sus raíces, también se pueden cosechar sus hojas.
- 🌱 VARIEDADES DE POLINIZACIÓN ABIERTA Alta capacidad de germinación (no semillas híbridas), las semillas de cada variedad vienen en un sobre por separado. Sobre con aproximadamente 500 semillas.
- 🎁 CALIDAD El empaque puede diferir del mostrado en la imagen. Todas las descripciones están disponibles en los idiomas alemán e inglés.
- 👆 DURABILIDAD La fecha impresa en los sobres es la fecha de llenado y no la fecha de consumo preferente. Dependiendo de la especie, las semillas tienen una vida útil de uno a varios años.
Cultivo del Perejil
El perejil es una planta fácil de cultivar en el huerto o en macetas, y se puede sembrar en cualquier momento del año. La siembra podrá ser a voleo o bien formando líneas con una separación de 25-30cms y cubrir ligeramente con un poco de tierra. Una vez realizada la siembra, se riega y ya tocaría esperar unas 3 semanas para que las semillas germinen. Al cabo de unos 3 meses tendremos un maravilloso y tupido perejil, listo para ser cosechado.
